أوراق أكليل الجبل الشامي المجففة والغنية برائحة الروزماري العطرية والمميزة والذي تسمى ايضا عشبة الأزير أو ازيره أو ازير. يتميز اكليل الجبل الشامي بنظافته العالية ورائحته الفواحة بالمقارنة مع اكليل الجبل المصري.يمكن أستخدام هذة الأرواق لتحضير شاي اكليل الجبل أو كإضافة رائعة لصينيات الخضار والمرق..