بذور كينوا هي حبوب مغذية وصحية تتميز بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة، تُعرف بذور الكينوا بأنها مصدر ممتاز للبروتين الكامل، مما يجعلها خياراً رائعاً للنباتيين والأشخاص الذين يسعون لتقوية عضلاتهم. تحتوي هذه البذور على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والفوسفور. كما أنها غنية بالألياف، مما يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويساعد في الشعور بالشبع لفترات أطول. بذور الكينوا خالية من الغلوتين، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو يتبعون نظاماً غذائياً ووجبات صحية خالياً منه.

مكونات بذور كينوا.

تعد أبرز مكونات حبوب الكينوا ما يلي:

• البروتين 4.4 جرام. 

• الأحماض الدهنية المشبعة 0.231 جرام. 

• الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة 0.528 جرام. 

• الأحماض الدهنية المتعددة غير المُشبعة 1.08 جرام.

• الكالسيوم 17 مليجرام.

• الكربوهيدرات 21.3 جرام.

• السكر 0.87 جرام.

• الألياف الغذائية 2.8 جرام.

• الدهون 1.92 جرام.

• الحديد 1.49 مليجرام.

• المغنيسيوم 64 مليجرام.

• البوتاسيوم 172 مليجرام. 

• فيتامين هـ 0.63 مليجرام. 

• فيتامين ب 0.12 ميكروجرام.

فوائد الكينوا

فوائد الكينوا للقولون

• تعد من أنواع الحبوب التي تعتبر عامل مساعد في التحكم في انتقال مستويات الجلوكوز في الدم والنبضات العصبية، فإنه يساهم أيضاً في تكوين العظام.

• يوجد بها حمض الفوليك وفيتامينات ب التي تعتبر عوامل مساعدة تزيد من قدرة الكبد على إزالة السموم من الجسم.

• يوجد بها الكثير من الحديد الذي يساعد في نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم، وخاصة الدماغ.

• لا تحتوي بذور كينوا على الغلوتين، لذلك يوصى باستخدام الكينوا للمرضى الذين يعانون من حساسية من الغلوتين.

• يوجد بها نسبة المعادن والفيتامينات المضادة للأكسدة، تعتبر هي من نصف الحد الأدنى من المتطلبات اليومية منها للحفاظ على صحة الإنسان.

• يوجد بها الكثير من النحاس والزنك التي تعتبر عوامل مساعدة في تأخير آثار الشيخوخة.

• يوجد بها إنزيم مضاد للأكسدة يساعد في القضاء على الخلايا السرطانية.

فوائد الكينوا للمرأة

• تساعد في ازالة البقع الجلدية والتصبغات، وهذا لأنها غنية بفيتامينات ب ويمكن أن تساعد في تخفيض مستوى الميلانين المصطبغ في الجلد.

• تساعد في التخفيف من أعراض حب الشباب، كما أنها تساعد في تقليل الالتهاب والاحمرار.

• تساعد في الحد من مرض الثعلبة ، حيث انها تحتوي على فيتامين E وبعض مضادات الأكسدة الهامة التي يمكن أن تقاوم عمليات الأكسدة التي يمكن أن تلعب دور في تحفيز تساقط الشعر.

• تساعد في ترطيب فروة الرأس وهذا ما يجعلها تحد من تأثير قوي على الشعر المجعد.

• تساعد في تقوية فروة الرأس حيث إنها غنية بالأحماض الأمينية المهمة لقوة الشعر ومرونته، كما أنها تساعد في زيادة الدورة الدموية في فروة الرأس.

• تحتوي على الزنك الذي يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز التناسلي عند النساء، كما أنه يساعد في الحفاظ على التوازن الهرموني ودعم التبويض.

• تساهم في توفير كميات كافية من حمض الفوليك الذي يكون مهم للجسم أثناء الحمل، حيث انه يساعد في تقليل احتمالية حدوث تشوهات وراثية للجنين في القناة العصبية.

فوائد الكينوا للاطفال

• تساعد بذور كينوا على نمو الأطفال بصورة صحية، حيث أنها مصدر ممتاز للكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. 

• تساعد في تحسين الهضم وهذا لأنه يتوفر بها الكثير من الألياف التي تساعد في تحسن الهضم، بالاضافه الى انها تساعد في التخلص من الانتفاخ المفرط والإمساك. 

• تساهم في الوقاية من السمنة، لذا فإن تناوله بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالسمنة عند الأطفال ويمنع تراكم الدهون في الجسم، ويساعد على التخلص من الدهون بشكل يومي.

• تساعد في نمو الشعر، حيث  تساعد أحماض الكينوا الأمينية على نمو الشعر وإصلاح أنسجة الجسم. 

• تساهم في نمو العضلات، وهذا بسبب وجود نسبة عالية من البروتين بها تساعد في بناء نمو العضلات وجهاز المناعة.

طريقة استخدام الكينوا

يمكن استخدام أفضل نوع كينوا في العديد من الطرق:

• يتم خبز الكثير من المعجنات بها خصوصاً للاشخاص او الاطفال الذين يعانون من حساسية الجلوتين.

• يمكن استخدام أفضل نوع كينوا دلاً من حبوب الإفطار مع المنتجات الألبان والعسل.

• كما يمكن أن يتم سلقها في الماء وتناولها بعد إضافة التوابل اليها.

سعر أفضل نوع كينوا

يمكن طهي بذور الكينوا بسهولة واستخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق، سواء كانت أطباق رئيسية أو جانبية أو حتى في السلطات، تتوفر بذور الكينوا بألوان متعددة، بما في ذلك الأبيض والأحمر والأسود، وكل منها له نكهة وقوام فريدين، احصل على ما يناسبك من بذور كينوا الآن من متجر عطار بسعر مميز.