فوائد الليمون الأسود المطحون وأهم استخداماته

إن البعض في الهند يُسمونه ( اللومي ) والبعض يُسمونه الليمون المُجفف , فقد تمت صناعته عن طريق وضع ثمار الليمون بعد قطفها في الماء وغليها جيدًا , وبعد ذلك نقوم بتركها تخت أشعة الشمس حتى تصبح جافة تمامًا ويتحول لونها الخارجي والداخلي إلى الأسود . 

أهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الليمون الأسود المطحون . 

يحتوي الليمون الأسود على قيمة غذائية كبيرة , فمثلًا :  

 فيتامين (ج) بنسبة 29 . 1 مليجرام . 

 فيتامين (هـ) بنسبة 0 . 22 مليجرام . 

مجموعة فيتامين (ب) بنسبة 0 . 293 مليجرام . 

الكالسيوم بنسبة 33 مليجرام . 

المغنسيوم بنسبة 6 مليجرام . 

الفسفور بنسبة 18 مليجرام . 

السعرات الحرارية بنسبة 30 سعر حراري . 

أهم فوائد الليمون الأسود المطحون . 

يحتوي على فوائد صحية كبيرة جدًا , وأهمها :  

أولًا / فوائد الليمون الأسود للجهاز الهضمي والقولون . 

حيث يمكنه أن يعالج الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي , مثل الإسهال والإمساك , وكذلك مشاكل عسر الهضم . 

ثانيًا / فوائد الليمون الأسود للشهية . 

حيث يساعد كثيرًا على فتح الشهية عند تناوله كمشروب . 

ثالثًا / فوائد الليمون الأسود للوقاية من السرطان . 

حيث يقوم بمنع عمليات الانقسام غير الطبيعي لخلايا جسم الإنسان التي تُسبب الإصابة بالسرطان . 

رابعًا / فوائد الليمون الأسود للقلب . 

حيث يحتوي على عنصر البوتاسيوم الذي يعمل على خفض ضغط الدم في جسم الإنسان وتقوية عضلة القلب , مما يعمل أيضًا على الوقاية من أمراض القلب المتنوعة . 

خامسًا / فوائد الليمون الأسود للجسم . 

حيث يحتوي على فيتامين C الذي عمل على تنقية الجسم من السموم , وتعزيز الجهاز المناعي .  بالإضافة إلى عمله على الوقاية من هشاشة العظام . 

سادسًا / فوائد الليمون لإنقاص الوزن . 

حيث يعمل على حرق السعرات الحرارية في الجسم , وإذابة الدهون خاصةً الموجودة في منطقة البطن . 

سابعًا / فوائد الليمون الأسود في حالات الولادة . 

حيث يساعد على تعويض نقص المعادن والفيتامينات الذي يحدث بعد الولادة . 

ثامنًا / فوائد الليمون الأسود للبشرة والشعر أيضًا . 

حيث أن فيتامين C الموجود فيه كعنصر أساسي يساعد في الحفاظ على نسبة الكولاجين , بالإضافة إلى كونه علاجًا مميزًا للبثور والكدمات .  بالإضافة إلى حمايته للشعر والحد من تساقطه وتقصفّه . 

أهم استخدامات الليمون الأسود المطحون . 

يُستخدم مع الأطعمة في أثناء الطهي , وذلك للنكهة المميزة التي يعطيها للطعام , بالإضافة إلى رائحته القوية .  كما يمكن تناوله كمشروب شاي أعشاب , نظرًا لما فيه من عناصر غذائية هامة وفوائد عديدة . 

أشهر الطرق لإعداد مشروب الليمون الأسود . 

لإعداد شاي الليمون الأسود , يمكننا اتباع الطريقة الآتية .  . 

المكونات :  

حبتان كبيرتان من الليمون الأسود . 

4 أكواب من الماء . 

(العسل) للتحلية . 

طريقة التحضير :  

في قدر على النار نضع الماء ونضيف إليه حبّات الليمون بعد قطع كل حبة إلى نصفين . 

نترك القدر يغلي على درجة حرارة مرتفعة . 

بعد أن يغلي نتركه على نار هادئة لمدة أربع دقائق . 

بعد ذلك نرفعه عن النار ونُصفيه من الشوائب . 

ثم نضيف إليه العسل . 

من الأسئلة الشائعة حول الليمون الأسود . 

س / هل نستطيع الحصول على الليمون المُجفف عن طريق تجفيفِه في المنزل؟

نعم , يمكن ذلك عن طريق إضافة الليمون مع الملح إلى قدر من الماء المغلي , ونتركه على النار من 3 إلى 5 دقائق .  بعد ذلك نرفعه عن النار ونُصفّيه من الماء , ثم نقوم بوضعه في الفرن على درجة حرارة قليلة جدًا .  ونتركه لعدة أيام حتى نتأكد من جفافه تمامًا .