فوائد الليمون الأسود المطحون وأهم استخداماته
إن البعض في الهند يُسمونه ( اللومي ) والبعض يُسمونه الليمون المُجفف , فقد تمت صناعته عن طريق وضع ثمار الليمون بعد قطفها في الماء وغليها جيدًا , وبعد ذلك نقوم بتركها تخت أشعة الشمس حتى تصبح جافة تمامًا ويتحول لونها الخارجي والداخلي إلى الأسود .
أهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الليمون الأسود المطحون .
يحتوي الليمون الأسود على قيمة غذائية كبيرة , فمثلًا :
فيتامين (ج) بنسبة 29 . 1 مليجرام .
فيتامين (هـ) بنسبة 0 . 22 مليجرام .
مجموعة فيتامين (ب) بنسبة 0 . 293 مليجرام .
الكالسيوم بنسبة 33 مليجرام .
المغنسيوم بنسبة 6 مليجرام .
الفسفور بنسبة 18 مليجرام .
السعرات الحرارية بنسبة 30 سعر حراري .
أهم فوائد الليمون الأسود المطحون .
يحتوي على فوائد صحية كبيرة جدًا , وأهمها :
أولًا / فوائد الليمون الأسود للجهاز الهضمي والقولون .
حيث يمكنه أن يعالج الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي , مثل الإسهال والإمساك , وكذلك مشاكل عسر الهضم .
ثانيًا / فوائد الليمون الأسود للشهية .
حيث يساعد كثيرًا على فتح الشهية عند تناوله كمشروب .
ثالثًا / فوائد الليمون الأسود للوقاية من السرطان .
حيث يقوم بمنع عمليات الانقسام غير الطبيعي لخلايا جسم الإنسان التي تُسبب الإصابة بالسرطان .
رابعًا / فوائد الليمون الأسود للقلب .
حيث يحتوي على عنصر البوتاسيوم الذي يعمل على خفض ضغط الدم في جسم الإنسان وتقوية عضلة القلب , مما يعمل أيضًا على الوقاية من أمراض القلب المتنوعة .
خامسًا / فوائد الليمون الأسود للجسم .
حيث يحتوي على فيتامين C الذي عمل على تنقية الجسم من السموم , وتعزيز الجهاز المناعي . بالإضافة إلى عمله على الوقاية من هشاشة العظام .
سادسًا / فوائد الليمون لإنقاص الوزن .
حيث يعمل على حرق السعرات الحرارية في الجسم , وإذابة الدهون خاصةً الموجودة في منطقة البطن .
سابعًا / فوائد الليمون الأسود في حالات الولادة .
حيث يساعد على تعويض نقص المعادن والفيتامينات الذي يحدث بعد الولادة .
ثامنًا / فوائد الليمون الأسود للبشرة والشعر أيضًا .
حيث أن فيتامين C الموجود فيه كعنصر أساسي يساعد في الحفاظ على نسبة الكولاجين , بالإضافة إلى كونه علاجًا مميزًا للبثور والكدمات . بالإضافة إلى حمايته للشعر والحد من تساقطه وتقصفّه .
أهم استخدامات الليمون الأسود المطحون .
يُستخدم مع الأطعمة في أثناء الطهي , وذلك للنكهة المميزة التي يعطيها للطعام , بالإضافة إلى رائحته القوية . كما يمكن تناوله كمشروب شاي أعشاب , نظرًا لما فيه من عناصر غذائية هامة وفوائد عديدة .
أشهر الطرق لإعداد مشروب الليمون الأسود .
لإعداد شاي الليمون الأسود , يمكننا اتباع الطريقة الآتية . .
المكونات :
حبتان كبيرتان من الليمون الأسود .
4 أكواب من الماء .
(العسل) للتحلية .
طريقة التحضير :
في قدر على النار نضع الماء ونضيف إليه حبّات الليمون بعد قطع كل حبة إلى نصفين .
نترك القدر يغلي على درجة حرارة مرتفعة .
بعد أن يغلي نتركه على نار هادئة لمدة أربع دقائق .
بعد ذلك نرفعه عن النار ونُصفيه من الشوائب .
ثم نضيف إليه العسل .
من الأسئلة الشائعة حول الليمون الأسود .
س / هل نستطيع الحصول على الليمون المُجفف عن طريق تجفيفِه في المنزل؟
نعم , يمكن ذلك عن طريق إضافة الليمون مع الملح إلى قدر من الماء المغلي , ونتركه على النار من 3 إلى 5 دقائق . بعد ذلك نرفعه عن النار ونُصفّيه من الماء , ثم نقوم بوضعه في الفرن على درجة حرارة قليلة جدًا . ونتركه لعدة أيام حتى نتأكد من جفافه تمامًا .
إضافة تعليق