دخن مطحون

دخن مطحون ناعم. تم طحن الدخن محليا للحفاظ على الجودة.

دخن مطحون هو نوع من أنواع الحبوب التي تنمو في المناطق القاحلة في آسيا وأفريقيا، وهناك العديد من أنواع دقيق الدخن، ولكن النوع الذي يكون على شكل اللؤلؤ هو الأكثر شيوعاً، ويعتبر دخن مطحون مصدر ممتاز للكربوهيدرات والبروتينات والكثير من العناصر الغذائية الاخرى التي تعزز صحة الإنسان وهذا الأمر هو ما جعل متجر عطار يحرص على توفير هذا النوع من الحبوب المميزة، حيث انه يحتوى على:

• البروتينات.

• الفيتامينات.

• المغنيسيوم.

• البوتاسيوم.

• الزنك.

• النحاس.

• المنغنيز.

• مضادات الأكسدة.

فوائد دخن مطحون.

• يساعد في تعزيز الصحة العامة للجسم مثلما تفعل حبوب ماش اخضر، حيث أنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب، حيث انه غني بالمغنيسيوم الضروري لخفض ضغط الدم وبالتالي فهو ضروري للمساعدة في تقليل المخاطر السكتة الدماغية والنوبات القلبية.

• يساهم في تعزيز صحة الدورة الدموية، حيث يعتبر البوتاسيوم من أهم العوامل التي تساعد على خفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية والحفاظ على صحة القلب.

• يساعد في المحافظة على مستويات الكوليسترول في الدم مثل الذي يحدثه برغل خشن في الجسم، حيث أن محتوى الألياف العالي في دخن مطحون مناسب لأولئك الذين يحاولون خفض مستويات الكوليسترول لديهم.

• يعد غذاء جيد لمرضى السكر، حيث انه يحتوي على مستويات عالية من المغنيسيوم التي تساعد مرضى السكر في الحد من أخطار هذا المرض، وخاصة المصابين بداء السكري من النوع الثاني.

• يساعد على الهضم كما أنه يساعد في تخفيف الإمساك، والغازات الزائدة، وانتفاخ البطن، والتشنج الخاص بالجهاز الهضمي، ويساعد في التخفيف من قرحة المعدة، كما أنه يساعد في تحسين صحة الكلى والكبد.

• يساهم في إزالة السموم من الجسم، حيث انه يوجد به فينولات ومضادات الأكسدة، التي تساعد في تطهير الجسم، كما يساعد الكيرسيتين والكركمين وحمض الإيلاجيك المتواجدين به على إزالة المواد السامة من الجسم التي يمكن أن تؤثر على النشاط الأنزيمي لأعضاء الجسم.

• يساهم في تخفيف أعراض الربو، كما انه يساعد الأشخاص المعرضين الى نوبات الربو.

• يعد غذاء مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين، حيث انه لا يحتوي على بروتين الغلوتين وهذا ما يجعله مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.

• يعتبر عامل مساعد في تحسين شكل العضلات و تغذيتها، حيث انه يحتوى على الكثير من البروتين الذي يعتبر غذاء مهم جداً بالنسبة للعضلات.

• يساعد السيدات في تهدئة عضلات الرحم أثناء الدورة الشهرية، وهذا ما يساعد في الحد من الآلام الكثيرة التي يتعرض لها السيدات أثناء تلك الفترة.

• يعتبر عامل مساهم في تنظيم الهرمونات الخاصة بالرحم، وهذا ما يساعد في انتظام الدورة الشهرية لدى السيدات اللاتي تعاني من اضطرابات بها.

استخدامات طحين دخن.

يمكن استخدام طحين دخن مطحون كالحبوب تقليدية مثل العدس احمر وغيرها من الحبوب، ويمكن استخدامه أيضاً للعصيدة والوجبات الخفيفة وأنواع مختلفة من الخبز، كما انه يمكن اضافة الكثير من الاضافات له مثل العسل او اللبن او منتجات الألبان او البهارات المختلفة.