بذور البرسيم

بذور البرسيم الصالحة للأكل.

تستخدم أعشاب بذور البرسيم الصالحة للأكل لسنوات عديدة كمصدر للجلوكوزينات ومنتجات تفكيكها ، أيزوثيوسيانات ، المعروفة بخصائصها في الوقاية من السرطان ، يعتقد أن هذه المركبات لها خصائص مضادة للسرطان وقد ثبت أن لها فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. ومن المعروف أيضًا أنها مفيدة في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويوفر متجر عطار أفضل أنواع بذور البرسيم صالحة للأكل لعملائه بسعرٍ مميز جدًا.

فوائد بذور البرسيم.

• حبوب البرسيم مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات.

بذور البرسيم مصدر كبير للفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين أ وج ، والحديد ، والزنك ، والمنغنيز. كما أنه مصدر جيد للبروتين والألياف الغذائية. هذه العناصر الغذائية مهمة لصحة جيدة ، حيث تساعد على تعزيز جهاز المناعة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.

• البرسيم خالي من الكوليسترول.

يمكن أن تساعد المركبات الموجودة في حبوب البرسيم على خفض كمية الكوليسترول السيئ في الدم وزيادة كمية الكوليسترول الجيد. لا يحتوي على الكوليسترول إطلاقا ، لذلك ليس له أي تأثير على نسبة الكوليسترول في الدم. لذلك فهو خالي من الكوليسترول ، على عكس العديد من الخضروات الأخرى ، والتي غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.

• بذور البرسيم قد تساعد في إنقاص الوزن وإدارته.

قد تساعد بذور البرسيم على تحسين مستويات السكر في الدم ، مما قد يكون مفيدًا في إنقاص الوزن. يمكن أن يكون أيضًا جزءًا مفيدًا من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، لأنه غني بالألياف ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين ، يمكن أيضًا أن يكون البرسيم إضافة جيدة للنباتيين والنباتيين الذين يحتاجون إلى التأكد من أن البروتينات التي يتناولونها ذات جودة عالية.

• بذور البرسيم تحسن الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.

محتوى بذور البرسيم عالي الألياف يجعله مفيدًا جدًا في الهضم. يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، وهو أمر مهم عندما تتناول نظامًا غذائيًا صحيًا. يواجه العديد من الأشخاص صعوبة في تناول العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة الأخرى ، مثل الفيتامينات والمعادن. البرسيم غني بفيتامينات ب ، وهي مهمة لعملية التمثيل الغذائي ومساعدة الجسم على إنتاج الطاقة.

فوائد أخرى لحبوب البرسيم.

• من المعروف أيضًا أن بذور البرسيم مفيدة في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

• بالإضافة إلى ذلك ، يعد البرسيم مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في منع تلف الخلايا في الجسم.

• يمكن أن يؤدي ذلك إلى تقليل خطر الإصابة بالسرطان ويمكن أن يكون مفيدًا أيضًا في منع علامات الشيخوخة.

• يمكن أن يكون البرسيم مفيدًا أيضًا في إدارة مرض السكري ، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

كيف يمكنك الحصول على أقصى استفادة من بذور البرسيم؟

• من الأفضل تناول بذور البرسيم الحجازي نيئًا في السلطات أو كزينة في الحساء والأطباق الأخرى.

• يمكن أيضًا تناوله مطبوخًا ، لكنه قد يفقد بعض فوائده الغذائية إذا تم طهيه لفترة طويلة.

• يمكنك أيضًا العثور على البرسيم في العديد من المكملات الغذائية والمشروبات المختلفة ، والتي ستوفر لك فوائد البرسيم مع القليل من الجهد أو التكلفة.

• يمكنك أيضًا الحصول على براعم البرسيم ، والتي تعد إضافة رائعة للسندويشات والسلطات.