عدس أصفر

حبات العدس الأصفر.

العدس الاصفر شائع جدًا لاحتوائه على الكثير من البروتين و الألياف والحديد ، كما أنه ميسورة التكلفة لأنه سهل النمو و لا يتطلب مساحة كبيرة ، يتم حصاد عدس اصفر في الصيف و الخريف ، و هو آمن للأكل خلال موسم النمو بأكمله ، يمكنك غلي الحبوب أو هرسها أو استخدامها بالكامل ، و يوفر متجر عطار أنواعًا مميزة من حبوب العدس الغنية بأسعار مناسبة جدًا.

ما هي فوائد تناول العدس الاصفر ؟

• العدس الاصفر مصدر كبير للبروتين ، أكثر من أي بقوليات أخرى ، و فيتامين ب و الحديد ، يحتوي كوب واحد من عدس اصفر مطبوخ على كمية الحديد تقريبًا ، مثل شريحتين من الخبز البر الكامل.

• كما أن حبوب عدس اصفر تحتوي على دهون أقل من مصادر الحديد الشائعة الأخرى ، حيث أظهرت الدراسات أن نقص الحديد شائع جدًا في أجزاء كثيرة من العالم ، لا سيما في البلدان ذات المناخ الدافئ و إمكانية الوصول المحدود إلى الأطعمة الغنية بالحديد ، ربما يرجع هذا إلى حقيقة أن الحديد معدن أساسي مطلوب لنقل الأكسجين في الخلايا ، و يمكن أن يتسبب انخفاض مستويات الحديد في التعب و الضعف و زيادة خطر الإصابة بعدوى مثل الملاريا.

كيف تطبخ عدس اصفر ؟

يمكنك طبخ عدس اصفر و الاستمتاع بفوائده كما يلي :

• اغسلي العدس الاصفر جيدًا في مصفاة.

• ثم اخلطي العدس مع كمية كافية من الماء لتغطيه بوصتين.

• انقعي العدس طوال الليل.

• صفي الماء ثم اطبخي العدس المنقوع.

• ضعي العدس في إناء مع ستة أكواب من الماء.

• اتركيها تغلي ثم اخفضي الحرارة إلى أدنى درجة و اتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

• دع العدس يبرد ، ثم انقله إلى وعاء تخزين بغطاء.

نصائح هامة عند طهي العدس الاصفر.

• يترك العدس ليبرد قبل نقله إلى أوعية التخزين ، سيسمح ذلك للعدس بالحفاظ على جودته لفترة أطول.

• تأكد من أن البهارات و المكونات الأخرى ستناسب الوعاء قبل إضافة العدس.

• من الأسهل تنظيف الإناء إذا كان بإمكانك شطفه فقط بدلاً من فركه مرة أخرى.

• تأكد من استخدام العدس الاصفر قبل انتهاء صلاحيته.

• يحفظ العدس الاصفر المعلب في مكان بارد ومظلم.

• يمكنك أيضًا إعادة تسخينهم في قدر بعد تخزينها لفترة طويلة.

سعر حبوب العدس الأصفر.

يمكن تناول العدس الاصفر المطبوخ ، فهو مصدر كبير للبروتين و قليل الدهون ، هناك العديد من الوصفات التي يمكنك استخدام العدس فيها ، حاول إضافته إلى الحساء ، و السلطات ، و السندويشات ، و الطواجن ، و الصلصات ، حيث يمكنك التأكد من دمجه في نظامك الغذائي من أجل صحة أفضل بطرق عديدة ، لذا يوفر متجر عطار عدس اصفر حبوب غنية و عالية الجودة بسعرٍ رائع.