عدس أحمر

حبات العدس الأحمر

✅ إنتاج سوريا

تعتبر القيمة الغذائية التي توجد في حبوب عدس أحمر مجروش عالية للغاية، وهذا ما يجعله غذاء مذهل للاطفال والكبار كذلك ومن افضل انواع الحبوب والبقوليات التي يمكن تناولها، كما ان المحتوى الخاص به من السعرات الحرارية منخفض للغاية مما يجعله لا يساعد في زيادة الوزن، حيث ان كل كوب منه وهو مطبوخ يكون حوالي 198 جرام يحتوى على:

• السعرات الحرارية 230 سعر حراري.

• الألياف 15.6 جرام.

• الدهون 0.75 جرام.

• البروتينات 17.86 جرام.

• الدهون المشبعة 0.1 جرام.

• الكاربوهيدرات 39.86 جرام.

فوائد عدس أحمر.

• يساعد في توفير العناصر الغذائية الأساسية للجسم، حيث انه يحتوى على الكثير منها التي يحتاجها الجسم يومياً مثل بعض المعادن والفيتامينات مثل البروتين والألياف الغذائية والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم وفيتامينات ب وحمض الفوليك.

• يساعد العدس في تعزيز صحة القلب، حيث العديد من العناصر الغذائية التي تعمل معاً لدعم صحة القلب.

• تساعد الألياف التي تتواجد به على خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) والدهون الثلاثية، ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

• تساعد المعادن الموجودة به على خفض ضغط الدم والحفاظ عليه ضمن المستويات الطبيعية.

• يساعد في الحد من ضغط الدم، ويساعد في الحد تضيق الأوعية الدموية وتقلصها.

• يساعد حمض الفوليك المتواجد به على منع التراكم المفرط للهوموسيستين، التي تعد عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.

• يساعد تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان حيث انه يتواجد به الكثير من مضادات الأكسدة التي تحارب نمو الأورام السرطانية وانتشارها.

• يحتوي على السيلينيوم والبوليفينول وهي مضادات أكسدة طبيعية تعمل على إبطاء نمو الورم وتحسين الاستجابة المناعية في مكافحة الخلايا السرطانية.

• يساهم العدس في تعزيز الهضم، وهذا بسبب تواجد الكثير من الألياف الغذائية التي تجعل الحركة المعوية المنتظمة ويمنع الإمساك، ويدعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء التي تعزز الهضم، كما أنها تعزز من عملية حرق السعرات الحرارية عن طريق تقليل الشهية وتعزيز الشعور بالامتلاء في المعدة.

• يساهم في تقوية الدم، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء، وهذا يزيد من قوة الدم ويقلل من التعب والإرهاق الناجم عن نقص الحديد وفقر الدم.

• يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم، حيث انه يحتوى على مادة البوليفينول التي تحسن نسبة السكر في الدم.

• يساهم العدس في تقوية المناعة، وهذا بسبب وجود الكثير من مضادات الأكسدة والعوامل المضادة للالتهابات التي تساعد في محاربة الجراثيم والبكتيريا المسببة للأمراض وتحسين الاستجابة المناعية للأمراض.

• يساعد السيدات الحوامل في دعم نمو الجنين، وهذا بسبب وجود حمض الفوليك به وهو مهم أثناء الحمل ويقلل من التشوهات الوراثية في الأنبوب العصبي للجنين.

استخدامات عدس أحمر.

يمكن استخدام عدس أحمر في إعداد الكثير من الأطباق الشهية به، كما أنه يتم صنع الكثير من أنواع الحساء خصوصاً عند اضافة بعض الحبوب الاخر معه مثل الأرز او دخن مدخن، وهذا للاستفادة من الفوائد الخاصة به بصورة أكبر، بالإضافة إلى أن النوع الذي يتواجد في عطار هو نوع خالي تماماً من الشوائب او اي اشياء اخرى تؤثر في فوائده.