عدس أصفر شائع جدًا لاحتوائه على الكثير من البروتين و الألياف والحديد ، العدس الأصفر هو نوع من أنواع البقوليات المغذية والمفيدة للصحة. يتميز بلونه الأصفر الجميل ونكهته الغنية التي تضيف لمسة لذيذة إلى العديد من الأطباق. يعد العدس الأصفر مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين والأشخاص الذين يسعون لزيادة تناولهم للبروتين. كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز الشعور بالشبع. و يوفر متجر عطار أنواعًا مميزة من حبوب العدس الغنية بأسعار مناسبة جدًا. 

فوائد العدس الاصفر 

• عدس أصفر مصدر كبير للبروتين ، أكثر من أي بقوليات أخرى ، و فيتامين ب و الحديد ، يحتوي كوب واحد من عدس اصفر مطبوخ على كمية الحديد تقريبًا ، مثل شريحتين من الخبز البر الكامل.

• كما أن حبوب عدس أصفر تحتوي على دهون أقل من مصادر الحديد الشائعة الأخرى ، حيث أظهرت الدراسات أن نقص الحديد شائع جدًا في أجزاء كثيرة من العالم ، لا سيما في البلدان ذات المناخ الدافئ و إمكانية الوصول المحدود إلى الأطعمة الغنية بالحديد ، ربما يرجع هذا إلى حقيقة أن الحديد معدن أساسي مطلوب لنقل الأكسجين في الخلايا ، و يمكن أن يتسبب انخفاض مستويات الحديد في التعب و الضعف و زيادة خطر الإصابة بعدوى مثل الملاريا.

استخدام عدس أصفر

• يمكن استخدام العدس الأصفر في تحضير مجموعة متنوعة من الوصفات، بما في ذلك الشوربات واليخنات والسلطات، وهو سهل الطهي ويمكن تحضيره بسرعة. 

• بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الحديد والفولات والمغنيسيوم، مما يجعله إضافة صحية ولذيذة لأي وجبة.

كيف تطبخ عدس اصفر ؟

يمكنك طبخ عدس أصفر و الاستمتاع بفوائده كما يلي :

• اغسلي العدس الاصفر جيدًا في مصفاة.

• ثم اخلطي العدس مع كمية كافية من الماء لتغطيه بوصتين.

• انقعي العدس طوال الليل.

• صفي الماء ثم اطبخي العدس المنقوع.

• ضعي العدس في إناء مع ستة أكواب من الماء.

• اتركيها تغلي ثم اخفضي الحرارة إلى أدنى درجة و اتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

• دع العدس يبرد ، ثم انقله إلى وعاء تخزين بغطاء.

نصائح هامة عند طهي العدس الاصفر.

• يترك العدس ليبرد قبل نقله إلى أوعية التخزين ، سيسمح ذلك للعدس بالحفاظ على جودته لفترة أطول.

• تأكد من أن البهارات و المكونات الأخرى ستناسب الوعاء قبل إضافة العدس.

• من الأسهل تنظيف الإناء إذا كان بإمكانك شطفه فقط بدلاً من فركه مرة أخرى.

• تأكد من استخدام العدس الاصفر قبل انتهاء صلاحيته.

• يحفظ العدس الاصفر المعلب في مكان بارد ومظلم.

• يمكنك أيضًا إعادة تسخينهم في قدر بعد تخزينها لفترة طويلة.

سعر حبوب عدس أصفر.

يمكن تناول العدس الاصفر المطبوخ ، فهو مصدر كبير للبروتين و قليل الدهون ، هناك العديد من الوصفات التي يمكنك استخدام العدس فيها ، حاول إضافته إلى الحساء ، و السلطات ، و السندويشات ، و الطواجن ، و الصلصات ، حيث يمكنك التأكد من دمجه في نظامك الغذائي من أجل صحة أفضل بطرق عديدة ، لذا يوفر متجر عطار عدس أصفر حبوب غنية و عالية الجودة بسعرٍ رائع.