بذور الشبت (الشبث)

بذور الشبت (الشبث) اللذيذة.

 صالحة أيضا للإستنبات

تستخدم بذور الشبت بشكل شائع في المطبخ الهندي ولكن لها حضور أكبر بكثير، حيث يمكنك العثور على بذور الشبت في كل سلطة يونانية تقريبًا وطبق شرق أوسطي ومقليات آسيوية. حب الشبت هو أيضًا عامل النكهة الأساسي في شكل مخلل ، وهو موجود في العديد من ماركات الكاتشب، كما أنه عشب مهم للعديد من الثقافات لأنه يحتوي على مجموعة واسعة من الخصائص الطبية. الاستخدام الأكثر شيوعًا للشبت هو علاج التهابات الجهاز التنفسي مثل التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي، وتشمل الاستخدامات الأخرى علاج آلام الأذن والتهاب الحنجرة والتهاب الحلق والتهابات الجلد ومشاكل الجهاز الهضمي. حبوب الشبت أعشاب تحتوي على مجموعة من المركبات ذات الخصائص الطبية، وهي تستخدم في صناعة مختلف الأدوية لما لها من الأنشطة المضادة للجراثيم، المضادة لمرض السكر، مضادة للسرطان، مضاد للتشنج مسكن. وقد تبين أيضاً أن بذرة الشبت تحتوي على خاصية مضادة للأكسدة عالية، هذه الخصائص تجعل بذرة الشبث خيارًا كبيرًا للناس الذين يرغبون في إضافة بعض الحماسي لتناول وجباتهم الغذائية.

أهم فوائد بذور الشبت.

يوفر متجر عطار بذور الشبت، لفوائدها المتعددة، ومن هذه الفوائد:

• بذور شبت تعزز الهضم وتحارب السموم.

ومن المعروف أن بذور الشبت باعتبارها مضاد البثع، وهو ما يعني أنها تساعد على منع داء الاسقربوط. داء الاسقربوط، والذي كان سببه نقص فيتامين C، غالباً ما يشار إليها باسم "مرض بحار".  وسببه نقص في الفواكه والخضروات في نظام غذائي واحد ويؤدي إلى سوء التئام الجروح وضعف الوظيفة المناعية الطازجة. بذرة الشبت هي واحدة من عدد قليل من الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C. هذا الفيتامين هو معروف لدوره الرئيسي في تعزيز مناعة وتقوية جهاز المناعة. كما استخدمت بذور الشبت لعدة قرون كعلاج طبيعي للطفيليات والمعادن الثقيلة.  وذلك لأن الشبت البذور على نسبة عالية من حمض الساليسيليك، وهو مركب مطهر التي يمكن أن تساعد على منع الالتهابات.

• بذور الشبت تخفف السعال وأعراض البرد.

وقد استخدمت بذور الشبت في علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل السعال وأعراض البرد. على وجه الخصوص، وقد استخدم الناس الشبت البذور لعلاج السعال الديكي. السعال الديكي مرض معدٍ وهذا ما تسببها البكتيريا البو رديتيلة السعال الديكي. إنها الأكثر شيوعاً بسبب أنها نوبات سعال مميزة. يمكن لبذور الشبت الحد بشكل كبير من مدة وشدة السعال الديكي

• بذرة الشبث تقوم بإذابة جلطات الدم.

 الشبت حب مفيدًا لمنع تجلط الدم. نظراً لخصائصه المطهرة، حيث يمكن أن تساعد على منع تجلط الدم عن طريق الحد من الالتهابات، وهذا أمر مهم خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السرطان أو الذين تعرضوا لعملية جراحية.  بعض من الأعشاب الأكثر فعالية لتقليل الالتهاب وإذابة الجلطات الدموية هي تلك التي تحتوي على حمض الصفصاف، وهذه هي واحدة من المكونات الرئيسية الموجودة في الشبت البذور.

• حب الشبت يقوي جهاز المناعة.

وقد استخدمت بذور الشبت لعدة قرون لتقوية جهاز المناعة ضد مجموعة متنوعة من الأمراض. وهذا هو الأرجح بسبب قدرتها على زيادة قدرة الجسم على مكافحة الالتهابات البكتيرية والفيروسية. فهي عشبة عالية في الفيتامينات A، C و E، وكلها مهمة لتقوية جهاز المناعة. يعمل فيتامين C أيضاً المطهر الطبيعي الذي يحمي الجسم ضد الالتهابات البكتيرية. 

• بذور الشبت تحسن صحة الجلد.

وقد استخدمت بذور الشبت لعدة قرون كعلاج طبيعي لقضايا الجلد مثل الالتهابات الجلدية والطفح الجلدي. هذا هو الأرجح بسبب قدرة هذا العشب لتحسين صحة الجلد، حيث أنها تمتلك مستويات عالية من فيتامين (أ) تساعد على منع حب الشباب والأكزيما. الشبت البذور هي أيضاً منخفضة في الصوديوم والفينول، والتي يمكن أن تساعد على منع مشكلات البشرة مثل التجاعيد وجفاف الجلد. بذور الشبت هي واحدة من عدد قليل من الأعشاب التي يمكن استخدامها على الجلد بسبب خواصها المطهرة.